豆腐400克
豬肉末約50克
豆瓣醬30克
蔥姜蒜碎10克
安記花椒粉3克
鹽1克
白砂糖1克
淀粉適量
1蔥姜蒜切末,起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,加入豬肉末翻炒。
2加入豆瓣醬,煸炒出香味和紅油。
3放入切成小塊的豆腐。
4加開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材,大火燒開(kāi)。
5加點(diǎn)水淀粉勾芡增稠,再撒上安記花椒粉、白糖、鹽增味,炒勻。
6盛出,撒上蔥花,即可食用。
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