1取出500g帶皮五花肉洗凈切成3cm方塊，冷水下鍋焯水，煮開(kāi)并保持2分鐘后撈出洗凈備用。

2鍋中加入500g水、五花肉、安記紅燒肉調味醬拌勻，蓋鍋蓋大火煮開(kāi)后轉小火燜60分鐘，大火收汁。

3出鍋裝盤(pán)，依個(gè)人喜好撒上蔥花，即可。